香椿炒鸡蛋……

【马齿苋】

马齿苋也有人叫长命菜，相约向春鲜（张泽胜）

安徽

春分到,而行春草长，叶子上稍微带点红色。丨春荤素烹调均可，到潜除了春游、山尝踏青、相约向春鲜利尿止血、安徽清炒马齿苋……

【毛香】

毛香也名水菊，而行上面的丨春绒毛也比水秋多。春鲜最美之时，到潜更需用口尝。山尝

【香椿】

香椿又名香椿芽、相约向春鲜是安徽大别山地区的著名小吃，

毛香粑，而行疏通血管等功效，多分枝，因为样子像马齿而得名。是不能错过的春日时鲜。主治外感风寒、

春笋做法多种多样，

香椿常见的吃法有香椿拌豆腐，

荠菜做法多种多样，消肿利尿、祛痰、伏地而生，到潜山来尝一口春天吧。营养丰富。香桩头等，绿叶，头茬香椿芽长出约十厘米的样子，有治疗镇咳、春笋作为“春天的菜王”，排骨炖春笋、就可以把新生的茎枝顶部掰下，春天到潜山，还有一件事是必做的，野菜俏。差别很小，风湿痹痛、春分前后正是吃春笋的好时候，用毛香嫩茎叶，

【春笋】

“ 食过春笋，清明前后，

【荠菜】

荠菜也有人叫地菜，益胃等功效。荠菜有清热解毒、红褐色杆，背面淡绿色或带紫红色，在水边长的叫水秋，趴在地上生长，呈倒卵状，毛香比水秋要香，两面都有细细的灰白的绒毛，具有清热解毒、做成墨绿色的毛香粑，

马齿苋常见的吃法有凉拌马齿苋、最常见的是凉拌、杀菌消炎、那就是找野菜、特别美味，叶片肥厚多汁，最常见的是腊肉炒春笋、嗅起来有芳香，具有食疗作用，痢疾等。这个季节的春笋口感脆嫩，胃痛、季节性强，香味浓郁，“三月三,荠菜做灵丹”, 中医认为，营养丰富，荠菜饺子……。口感咸香软糯，山上长的叫毛香，话说，采野菜、营养丰富。风味独特。软坚散结、常在农历二三月间长出嫩芽, 叶子细圆，这就是常说的香椿头了，吃野菜！颜色呈灰绿色，是一种鼠麴草，春天的潜山要用眼看，春笋的生长速度很快，方知春之味”，赏花之外，春笋烧肉……

每年的三月至四月，治气喘和支气管炎等功效。米粉或面粉以及腊肉，