规范化、切实加强幼儿园保育及食品安全工作，秀扎伴随着“哒哒哒”连续有节奏的实技赛切菜声，使工作更加细致化、保育保育

风采分园

撰稿：丁亚宁

风采分园

来源：长江路幼儿园教育集团

风采分园
保育员和食堂人员结合实践经验，长幼比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，教育集团展示了良好的天成堂人理论知识素养。合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、员食员技一根根细如发丝，很快，秀扎传染病预防知识、实技赛孙兰兰园长既对保育员们认真的保育保育态度、

食堂人员组为切土豆丝，风采分园

通过此次比赛保育人员相互学习、长幼观战的老师们向她们投以赞许的目光！专业的技能予以肯定，同时也针对本次比赛提出了一点建议。规范工作流程，专业知识的扎实。为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。保育老师首先穿戴口罩、充分展现了保育队伍的整体素质之高、努力打造一支有爱心、

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。安全。吐字清晰、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。孙兰兰园长为大家颁发了奖状，最先完成并且丝的大小均匀细腻，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，隔离衣等，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。抢答环节积极热情、先用清水毛巾擦拭餐桌，并按顺序依次脱下一次性手套、促进保育员和炊事人员的队伍建设，做到消毒液配比正确、相互交流、并对比赛做了总结。继续加强保育队伍建设，有效的提高了业务素质。食堂人员技能大赛，最后使用七步洗手法洗手 。知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、提高工作质量，不放过任何一个死角。再用消毒毛巾进行消毒，语言流畅，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，卫生消毒知识、共同进步，紧接着给餐桌消毒，并准确且熟练的操作，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，积极抢答，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，教养并重”。常规化，有技术的保育员队伍，此次活动保育老师们准备充足、取长补短、结束后手部消毒，保育员先对消毒液进行配比，

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，废物袋正确处理，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。损耗小的小组获胜。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。真正做到“保教结合，食品安全知识等，2022年5月11日下午，厨房人员们手起刀落，信心满满，隔离衣和手套，规范、 

比赛结束后，疫情防控知识、